Vectron und Küppersbusch: Gemeinsam

Wie effiziente Arbeitsabläufe zwischen Küche und Service funktionieren können, das zeigen der Großküchengeräte-Hersteller Küppersbusch und der Kassensystemhersteller Vectron gemeinsam auf der Internorga. Die Edelstahlkasse "Vectron POS SteelTouch" – mit 38,1 Zentimeter großem, wasserdichtem Displayrahmen und Kitchen-Video-Funktion – zeigt in der Restaurantküche alle von den Servicekräften aufgenommenen Bestellungen unmittelbar auf dem Bildschirm an. Sie können der Reihe nach bearbeitet werden, ohne die Gefahr, dass Bestellungen übersehen werden, weil beispielsweise ein Bon verloren geht. Ist ein Gericht fertig und abholbereit, kann die Küche durch einfaches Drücken der in den Küppersbusch-Küchenblock integrierten Vectron-ServiceCall-Sender die zuständige Servicekraft informieren. Arbeiten die Kellner mit mobilen Kassen, erreicht sie der Küchenruf unmittelbar – und lauwarmes Essen sollte damit der Vergangenheit angehören.