Internorga: Perfektes Zusammenspiel
Gastronomie & Hotellerie , 03/2010
Großküchengeräte-Anbieter Küppersbusch und Kassensystemhersteller Vectron demonstrieren in Hamburg effiziente Arbeitsabläufe zwischen Küche und Service, was Fehlerquellen von vornherein beseitigt.
Die Kooperation bot sich an, denn die Unternehmen habne viel gemeinsam: stehen seit Jahren für technologisch führende deutsche Qualitätsprodukte, richtungsweisend in Funktion und Design. Beide passen ihre Produkte kontinuierlich an die Bedürfnisse der Gastronomie an und legen gleichermaßen Wert auf Ergonomie und Effizienz.
Gezeigt wird das Zusammenspiel des Palmarium-Gourmetherds mit der eleganten Edelstahlkasse Vectron POS SteelTouch mit 38,1 Zentimeter großem, wasserdichtem Displayrahmen und Kitchen-Video-Funktion. Sie zeigt in der Restaurantküche alle von den Servicekräften aufgenommenen Bestellungen unmittelbar auf dem Bildschirm an. Diese können somit der Reihe nach bearbeitet werden, ohne dass die Gefahr besteht, etwas zu übersehen oder ein Bon geht verloren.
Sobald ein Gericht fertig ist, informiert die Küche durch einfaches Drücken der ebenfalls in den Küchenblock integrierten ServiceCall-Sender die zuständige Servicekraft.
Küppersbusch Halle A4, Stand 219